Liste des ingrédients pour 6 personnes :
- 1 baguette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 150g de ricotta
- 6 tranches de jambon cru
- Basilic
- 1 pot de Confiture de Pêche Intense Bonne maman
- Dukkah pistaches
Liste des ingrédients pour le Dukkah pistaches :
- 40g de pistaches
- 40g de noisettes
- 4 c.à.s de graines de sésame
- 1 c.à.s de graines de coriandre
- 1 c.à.s de graines de fenouil
- 1 c.à.s de grains de poivre noir
- 1 pincée de fleur de sel
Étape 1 : Préparez le Dukkah : Faire dorer à feu doux les graines de sésame, les épices et le sel pendant 2 à 5 mn dans une poêle antiadhésive.
Étape 2 : Laissez tiédir, puis concassez grossièrement tous les ingrédients dans un mortier
Étape 3 : Découpez des tranches de pain. Faire toaster les tranches de pain à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
Étape 4 : Fouettez la ricotta avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5 : Dressez les crostinis avec un peu de ricotta, de la Confiture de Pêche Intense Bonne Maman, 1/2 tranches de jambon cru et saupoudrez de Dukkah et quelques feuilles de basilic.
Le produit de la recette
Pêche Intense
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