Ingrédients la mousse
- 20 biscuits à la cuillère Bonne Maman
- 300 g de chocolat noir Pâtissier
- 80 g de riz soufflé non sucré
- 40 g de beurre
- 6 oeufs
- 40 g de sucre
- 50 g de copeaux de chocolat
- 10 petits oeufs de pâques bicolore
Ingrédients pour le sirop
- 25 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette
Etape 1 :
Pour le sirop : dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et les graines de la gousse de vanille, laissez cuire 15 min. Puis laissez refroidir.
Etape 2 :
Pour la mousse : Dans un bol, mettez le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Etape 3 :
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et montez les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez le chocolat-beurre fondu et fouettez énergiquement.
Etape 4 :
Ajoutez le riz soufflé et mélangez.
Etape 5 :
Incorporez petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement.
Etape 6 :
Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez-les autour des parois d’une grande coupe à dessert ainsi que le fond de la coupe.
Etape 7 :
Versez la moitié de la mousse au chocolat. Lissez soigneusement.
Etape 8 :
Refaites la même opération en trempant légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez-les en une seule couche.
Versez le reste de mousse au chocolat. Lissez la surface.
Etape 9 :
Décorez le dessert de copeaux de chocolat et d’oeufs de pâques bicolore.
Mettez au frais pendant 2 heures.
Dégustez.
Produit de la recette
Biscuits à la cuillère x30
Idées de recette
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