Les sucrés / salés

Carré d’agneau à la mangue et à l’Abricot Intense

temps recette

Temps

10 min

cuisson recette

Cuisson

32 min

difficulté recette

Difficulté

Très facile

Ingrédients

  • 1 verre d'huile d'olive
  • 1 pot de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman®
  • 6 abricots frais
  • 2 belles mangues
  • 8 petites tomates
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préchauffer le four th.7/8 (220°C)

Faire une incision profonde entre chaque côte du carré. Dans cette incision, tartiner légèrement de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman® y ajouter des morceaux d’abricots et de mangues coupés finement.

Ficeler et serrer le haut des côtes afin de faire un rôti homogène.

Huiler le carré dans un plat et le mettre à four chaud pendant 12 min th.8/9 (250°C).

À la sortie du four, tartiner de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman® la surface du carré pour obtenir un beau laquage.
Disposer de beaux morceaux d’abricots, de mangues et quelques tomates dans le fond du plat.
Remettre à four moyen th.6/7 (190°C) pendant 20 min.

Enlever la ficelle et découper le carré.

Server nappé du jus de cuisson avec un chutney de mangues fraiches et de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman®.

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