Pinterest Youtube Twitter Facebook Instagram Close Search Arrow Profile Profile colis-soigne Weihnachten
Barres chocolatées aux galettes pur beurre

Ingrédients pour le caramel

  • 12 dattes Medjoul dénoyautées
  • 7cl d’eau
  • 2 CS de purée de noix de macadamia

Ingrédients pour le nappage

  • 2 CS de cacahuètes non salées
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 1 CS de beurre
  • de la fleur de sel

Déroulé de la recette

Mixer les biscuits avec le beurre fondu.

Tapisser le fond d’un moule à cake de papier transparent. Déposer la préparation par dessus sur une hauteur d’un cm et tasser avec le dos d’une cuillère à soupe. Mettre au congélateur.

Pendant ce temps, dénoyauter les dattes Medjoul. Elles doivent être bien moelleuses. Si vous ne choisissez pas cette variété de dattes, les tremper 30 minutes à l’eau tiède, les égoutter.

Mixer les dattes Medjoul avec la purée de noix de macadamia et l’eau.

Verser le caramel ainsi obtenu sur la base. Ajouter les cacahuètes et remettre au congélateur pendant 2 heures (voire toute la nuit).

Ensuite démouler et découper les barres avec un bon couteau.

Fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Tremper chaque barre dans le chocolat, saupoudrer de fleur de sel et laisser figer une heure sur du papier sulfurisé.

Le produit de la recette

Galettes pur beurre - Bonne Maman
Galettes pur beurre
Partager
Veuillez patienter...