Ingrédients pour 20 crêpes environ
- 220g de semoule fine
- 100g de farine
- 2 c.à.s de sucre blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500 mL d’eau tiède
- 1 c.à.s de levure boulangère sèche
- 1 c.à.c d’eau de fleur d’oranger
- Pour servir : 5 petits pots 30g de Confiture d’Abricots Bergeron Bonne Maman
Préparation
Dans un petit bol, versez un peu d’eau tiède avec la levure de boulanger et 1 c.à.c de sucre. Laissez poser 5 minutes.
Dans un blender, versez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre, et la levure chimique.
Ajoutez le mélange eau / levure, et l’eau de fleur d’oranger. Mixez pendant 2 minutes.
Quand la pâte est lisse, placez-la dans un saladier et couvrir d’un torchon. Laissez reposer 30 minutes.
Au bout de ce temps, mélangez de nouveau.
Dans une poêle chaude anti adhésive, versez une louche de pâte.
Une fois que la surface se recouvre de plein de petits trous, votre crêpe est prête.
Contrairement aux crêpes classiques, les crêpes milles trous ne se cuisent que d’un côté !
Tartinez vos crêpes de la délicieuse Confiture d’Abricots du Bergeron Bonne Maman.
Recette réalisée par @Megandcook
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