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Mousse au chocolat noir, fleur de sel et petits sablés

Ingrédients pour 6 mousses au chocolat

Déroulé de la recette

Fondre les 150g de chocolat noir au bain-marie.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu en plusieurs fois. Ajouter le sachet de sucre vanillé et mélanger à nouveau.

Ajouter les blancs en neige à l’aide d’une maryse.

Verser la mousse au chocolat dans des ramequins. Ajouter en topping, des morceaux de sablés au chocolat au lait, des copeaux de chocolat noir et une pincée de fleur de sel.

Mettre au réfrigérateur 4h.

Bonne dégustation!

Le produit de la recette

Sablés nappés chocolat au lait - Bonne Maman
Sablés nappés chocolat au lait
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