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Pavlova d’été à la Compotée de Nectarines Blanches Note de Fleur de Jasmin
Temps 20 min
Cuisson 3h
Difficulté Moyen

Les ingrédients pour 6 personnes

Déroulé de la recette

Tamiser le sucre glace. 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige. Incorporer le sucre en cours de route et rajouter sur la fin le sucre glace.

Former la pavlova à l’aide d’une grosse cuillère sur du papier cuisson. Cuire 3h à 90C.
Une fois cuite, laisser refroidir la meringue.

Laver et couper les fruits.

Au moment de servir
Garnir la meringue de compotée, de glace et de fruits.

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