Ingrédients pour 10 à 12 personnes
- 180g de sucre
- 80g de farine
- 100g de beurre
- 80g de poudre d'amandes
- Sel
- 4 blancs d'œufs
- 1 cuillerée de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Arôme d'amande amère
Étape 1 : Mélanger 180g de sucre, 80g de farine, 80g de poudre d’amandes et une pincée de sel.
Étape 2 : Incorporer ensuite au fouet 4 blancs d’œufs ainsi qu’une cuillerée de miel, un sachet de sucre vanillé et quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
Étape 3 : Ajouter finalement 100g de beurre fondu.
Étape 4 : Remplir des moules à financiers et cuire environ 12 minutes à 170°C.
Étape 5 : Démouler les financiers sur une grille et laisser refroidir.
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