Fraisier printanier à base de mascarpone et des Madeleines Bonne Maman

Liste des ingrédients

200 g de Madeleines Bonne Maman®
100 g de sucre
100 cl d'eau
1 poignée de verveine citronnée (en réserver quelques une pour la décoration)
250 g de fraises (pas trop grosses)
250 g de mascarpone
33 cl de crème fraîche liquide

Une délicieuse recette de fraisier au mascarpone et aux Madeleines Bonne Maman, facile à préparer, pour faire plaisir à ceux que l’on aime.

Aussi ravissante que gourmande, cette recette de fraisier en verrine surprendra agréablement vos convives. Alternant la douceur du mascarpone, la fraîcheur des fraises et le moelleux des Madeleines pur beurre Bonne Maman : elle fera bien des heureux !
En plus cette recette de fraisier sans cuisson est rapide et facile à préparer. Que demander de mieux ?

Préparation de la recette :

Étape 1 : Réaliser un sirop de verveine citronnée avec la même quantité de sucre et d’eau et faire réduire afin d’avoir une substance un peu liquoreuse. Filtrer, laisser refroidir et réserver.

Étape 2 : Écraser les Madeleines Bonne Maman® dans un bol et préparer votre base de fraises en y ajoutant un peu de sirop de verveine citronnée pour obtenir une préparation qui se lie.

Étape 3 : Dans le bol d’un robot faire monter une chantilly avec le mascarpone et la crème, puis y incorporer 10 cl de sirop et 50 gr de fraises préalablement mixées.

Étape 4 : Dans des pots de confitures Bonne Maman® vides, dresser une couche de Madeleines qui vient remplacer une base génoise puis déposer des demi-fraises tout autour du bocal de façon à avoir l’intérieur de la fraise visible.

Étape 5 : Terminer par la mousse à la fraise à dresser à la poche jusqu’au 3/4 du bocal et finir par une petite feuille de verveine en décoration.

Étape 6 : Refermer votre fraisier en bocal et mettre au froid.

Une délicieuse recette de fraisier pour accueillir le printemps
Avec ses différentes textures savoureuses, réconfortantes et fruitées, cette recette de fraisier au mascarpone et aux madeleines pur beurre Bonne Maman fera le plaisir des petits comme des grands gourmands, dès l’arrivée des beaux jours !
Parfaite pour un brunch ou un déjeuner printanier, elle se présente dans de jolis pots de confiture Bonne Maman vides. Avec les couvercles, elle se conserve et se transporte facilement ! Une excellente idée lorsque vous avez d’autres mets à préparer…

Petite astuce :

Cette préparation est à déguster sous 48h et se transporte facilement pour épater votre entourage lors de retrouvailles gourmandes.

Le gâteau est prêt ! Bonne dégustation

Le produit de la recette