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Mille-feuille de crêpes à la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman et à la crème coco
Temps 45 min
Cuisson 30 min
Difficulté Moyen

Liste d’ingrédients pour la crème

  • 150 g de crème liquide entière
  • 100 g de mascarpone
  • 25 g de sucre de canne blond
  • 15 g de noix de coco râpée

Liste d’ingrédients pour les crêpes

  • 280 g de farine de blé
  • 3 oeufs
  • 60 cl de lait
  • 4 c.s. de sucre
  • 2 c.s. d’huile au choix
  • 1 c.c. d’extrait de vanille

Étape 1 :  Préparez vos crêpes.

Mélangez la farine et le sucre. Formez un puits dans le saladier et ajoutez les oeufs puis le lait petit à petit. Puis, ajoutez l’extrait de vanille et l’huile et faites cuire les crêpes.

Avec l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un verre, découpez des ronds dans les crêpes (comptez 3 à 4 cercles par personne).

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Puis, placez une seconde feuille de papier sulfurisé sur les cercles ainsi qu’une deuxième plaque de cuisson pour qu’ils restent bien à plat. 

Enfournez à 150°C pendant environ 15 minutes.

Étape 2 : Préparez la crème.

A l’aide d’un batteur, fouettez ensemble la crème liquide et le mascarpone. Quand la crème commence à prendre, ajoutez le sucre et la noix de coco.

Fouettez jusqu’à obtenir une texture chantilly.

Étape 3 : Préparez le dressage.

Disposez un disque de crêpe dans une assiette. Avec une poche à douille, faites des points de crème et avec une cuillère ajoutez la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman.

Ajoutez quelques zestes de citron vert entre chaque couche.

Puis, répétez 1 ou 2 fois.

C’est prêt, régalez-vous ! 

Cette recette a été réalisée par @lowa_leaf

Le produit de la recette

Ananas & Passion Intenses - Bonne Maman
Ananas & Passion Intenses
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