Confiture de Myrtilles Bonne Maman
Plongez dans l'authenticité et la tradition avec la recette de confiture de myrtilles Bonne Maman : des fruits soigneusement sélectionnés pour une douceur intense et un goût généreux, comme fait maison.
- Choisissez 500g de belles myrtilles, mûres et non abîmées. Rincez-les entières pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau.
- Mettez les fruits dans une grande casserole, et commencez la cuisson à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule en bois (environ 5 minutes).
- Lorsque les fruits sont fondants, baissez le feu ajoutez doucement 750 g de sucre ‘spécial confitures’ en remuant régulièrement. Si vous préférez une confiture sans morceaux, vous pouvez mixer votre préparation avant d’ajouter le sucre. Laissez reposer 1h.
- Lorsque le sucre est bien incorporé, laissez cuire environ 25 minutes à feu vif en remuant. Versez régulièrement 20cl d’eau pour ne pas que votre confiture attache au fond de la casserole.
- La cuisson se termine lorsque les fruits deviennent « translucides » et sont répartis de façon homogène dans la préparation.
- En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à café de jus de citron et portez à ébullition quelques secondes. Hors du feu, retirer l’écume qui se forme à la surface.
- Versez immédiatement dans les pots à l’aide d’une louche, en les remplissant au maximum. Fermez avec les couvercles adéquats et retourner les pots tête en bas sur un torchon.
Offrir une confiture faite maison, une douce attention
À conserver plusieurs semaines afin de se remémorer le bon goût de l’été lorsque la température a commencé à chuter, un pot de confiture de myrtilles peut également faire office de cadeau simple, mais délicat.
Dans un pot de confiture Bonne Maman, entouré d’une ficelle en raphia ou d’un joli ruban dans lequel on a glissé une fleur séchée aux teintes bleutées, cette confiture de myrtilles maison se présente comme une douce attention pour ceux que l’on aime.
La confiture de myrtilles, une recette pour amateurs de délices fruités
Grâce à ses saveurs à la fois franches et subtiles, la confiture de myrtilles accompagne idéalement une part de brioche, une crêpe ou un fromage blanc et son granola.
Elle apportera également une touche de gourmandise à de nombreuses recettes, telles qu’une tarte aux myrtilles, des sablés à la confiture ou de délicieux Gâteaux cœur individuels à la Confiture de Myrtilles Bonne Maman.
Et voilà, votre confiture de myrtilles maison est prête !
