
Gâteau de crêpes à la chantilly et à la Confiture de Fraise Intense Bonne Maman

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Préparez un beurre noisette en chauffant le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à coloration. Le beurre va crépiter et une bonne odeur de noisette va se dégager.
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Puis, laissez refroidir et versez dans une passoire pour enlever les résidus. Réservez.
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Battez au fouet les œufs et le sucre, ajoutez la vanille, la farine en pluie et homogénéisez.
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Incorporez l’huile et le beurre noisette puis le lait. Bien mélangez.
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Chauffez votre poêle à crêpes et versez votre pâte à la louche sans la graisser.
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Cuisez et retournez-les une à une.
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Laissez refroidir avant de monter le gâteau.
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Battez en chantilly la crème fleurette, le mascarpone et le sucre.
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Sur une assiette, disposez une crêpe en étalant dessus de la chantilly et de la Confiture de Fraise Intense Bonne Maman, recouvrez d’une autre crêpe et répétez l’opération. Bonne dégustation ! Cette recette a été réalisée par @Hinalys