Mini-bûches de Noël façon Tiramisu
Biscuits à la cuillère
Noël
Pâte à tartiner
9 pers.
4h au frais
Étapes
- Dans un bol, mélangez la Pâte à tartiner et les crêpes dentelle émiettées jusqu’à
obtenir une texture granuleuse et croustillante. - Étalez ce mélange entre deux feuilles de papier cuisson pour obtenir une couche
fine, puis placez-le 10 à 15 minutes au congélateur avant de découper 9
rectangles adaptés à la taille des moules. - Dans un autre bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis fouettez les jaunes
avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le
mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème bien lisse. - À côté, montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la
crème pour lui donner une texture aérienne. - Dans chaque moule, déposez une première couche de crème.
- Trempez rapidement les Biscuits à la cuillère dans le café avant de les déposer
sur la crème. Ajoutez un rectangle de craquelin par-dessus, puis recouvrez d’une
seconde couche de crème en lissant la surface. - Placez les mini-bûches au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement
toute une nuit pour une meilleure tenue. - Il ne vous reste plus qu’à les démouler délicatement, saupoudrer d’un peu de
cacao et d’ajouter quelques décorations de votre choix. C’est prêt !
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