Petits pains au lait à la Confiture d’Abricots Bonne Maman
Abricot
Confiture
Facile
Petit-déjeuner
15 min
15 min de cuisson et 1h30 de repos
Étapes
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Dans un bol, effritez la levure fraiche, versez la farine, le sucre roux, le sel, la fleur d’oranger, le lait et le beurre en petits morceaux. Si vous utilisez de la levure de boulangère sèche, re-hydrater-la avec 4 CAS tiède des 220ml de lait pendant 15min.
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Pétrissez pendant 10 bonnes minutes.
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Laissez pousser la pâte sous un torchon humide pendant 1h30.
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Dégazez la pâte et séparez la en 8 (ou 10) morceaux de taille similaire. Formez 8 (ou 10) petits boudins. Espacez-les bien et laissez pousser de nouveau 45min.
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Badigeonnez de jaune d’oeuf et lancez la cuisson pour 15min à 180°C.
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Laissez tiédir et garnir de confiture d’Abricots Bonne Maman. Dégustez !
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