Les tartes

Tartelettes à la Confiture de Lait

temps recette

Temps

25 min

cuisson recette

Cuisson

25 min

difficulté recette

Difficulté

Très facile

Ingrédients

Ingrédients pour 20 tartelettes (diamètre 6cm)

  • Pâte brisée
  • 250g de farine
  • 150g de beurre
  • 3 pincées de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • ½ verre d'eau chaude

Garniture

  • 75g de chocolat noir
  • Brisure de pralin

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Incorporer le beurre en dés et en pommade à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Ajouter ensuite l’eau pour permettre à la pâte de se lier et de former une boule.

Etaler la pâte sur du papier cuisson et découper les fonds de tartelette à l’emporte-pièce.
Répartir les fonds de tartelette dans les moules, puis piquer le fond à la fourchette.

Cuire les fonds à blanc (la pâte uniquement) 25 min à 200 C°
Nb : Placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte déjà piquée, puis répartir sur le fond des noyaux/lentilles/haricots secs.
Cette méthode permet d’obtenir, à l’issue de la cuisson, une pâte régulière et prête à être garnie.

Après refroidissement remplir les fonds de Confiture de Lait Bonne Maman®.

Pour le décor :
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis à l’aide d’une fourchette réaliser un décor et saupoudrer de brisures de pralin.
Accompagnées d’un bon lait chaud, ces tartelettes à la Confiture de Lait Bonne Maman® égayeront vos après-midi d’automne !

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