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Bûche de Noël à la Confiture d’Ananas et Passion Intenses Bonne Maman
Temps 1 heure
Cuisson 9 min
Difficulté Moyen

Ingrédients pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 35 g de farine
  • 30 g de fécule de maïs
  • 60 g de sucre

Découvrez cette superbe recette de Bûche de Noël à la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman. Une recette qui viendra sublimer votre repas de fête ! 

 Étape 1 : Pour préparez le biscuit, fouettez les jaunes avec la moitié du sucre. Puis, incorporez la farine et la maïzena.

Étape 2 : Montez les blancs en neige avec le reste du sucre puis incorporez délicatement au mélange précédent.

Étape 3 : Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 210° pendant 9 minutes.

Étape 4 : Déposez le biscuit cuit sur un torchon humide et propre. Roulez-le sur lui-même pendant qu’il est encore chaud.

Étape 5 : Préparez la ganache au chocolat au lait en faisant fondre le chocolat dans 7 cl de crème liquide. Laissez refroidir puis fouettez la ganache pour l’aérer. Versez-la dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Étape 6 : Préparez la chantilly au mascarpone : mélangez le reste de crème liquide avec le mascarpone et fouettez jusqu’à obtenir une chantilly. Puis, incorporez à la fin le sucre glace. Versez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille lisse.

Étape 7 : Étalez la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman sur le biscuit puis enroulez-le en le serrant au maximum.

Étape 8 : Nappez le biscuit de chantilly puis décorez votre bûche avec la ganache au chocolat, la chantilly, des sablés de Noël et d’un peu de Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman.

Votre délicieuse bûche de Noël est prête ! Bonne dégustation !  

Le produit de la recette

Ananas & Passion Intenses - Bonne Maman
Ananas & Passion Intenses

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