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Dutch baby pancakes aux fruits d’été et à la Confiture Bonne Maman®
Temps 15 min
Cuisson 30 min
Difficulté Facile

Ingrédients pour 2 personnes environ

  • 3 œufs
  • 60g de farine
  • 110ml de lait
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 30g de beurre
  • 3 abricots
  • 1 nectarine jaune
  • 1 nectarine blanche
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de confiture nectarine & abricot Intense Bonne Maman®
  • Quelques amandes effilées
  • Du sucre glace

Préparation

 

Préchauffez le four à 220°C.

A l’aide d’un robot, mélangez les œufs, la farine, le lait, le sucre vanillé et le sel.

Mélangez jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans le poêlon.

Enfournez le poêlon quelques minutes jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.

Puis, versez la préparation dans le poêlon et enfournez pour 15 minutes.

Baissez le four à 160°c et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Pendant ce temps, coupez les abricots et les nectarines en morceaux et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle légèrement beurrée.

Sortez le poêlon du four, versez deux cuillères à soupe de crème fraîche, puis ajoutez deux cuillères de confiture nectarine & abricot Intense Bonne Maman®.

Ajoutez les fruits rôtis, quelques framboises, des amandes effilées et saupoudrez légèrement de sucre glace.

Bonne dégustation !

 

Recette par Emilie @Plus une miette

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