Préparation de la recette
Etape 1 :
Faites fondre le chocolat noir et à l’aide d’un pinceau badigeonnez généreusement le moule à oeufs avec le chocolat fondu.
Mettez le moule au réfrigérateur 20 minutes ou 10 minutes au congélateur.
Etape 2 :
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Etape 3 :
Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme et incorporez-les au mascarpone.
Etape 4 :
Sortez le moule à œufs du réfrigérateur et répartissez la préparation dans chaque alvéole.
Etape 5 :
Saupoudrez de cacao amer.
Etape 6 :
Coupez chaque biscuit à la cuillère en deux puis trempez-les dans le café et déposez-les sur la préparation.
Réservez au réfrigérateur environ 4 à 6 heures.
Etape 7 :
Retournez le moule sur une planche et démoulez délicatement les tiramisus.
Servez aussitôt et saupoudrez de cacao amer.
Le produit de la recette
Biscuits à la cuillère x30
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