Bûche Forêt Noire à la Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman
Chocolat
Dessert
Moyen
Noël
Pâte à tartiner
1 heure 15 min
10 min de cuisson
Étapes
Pour préparer le biscuit :
- Préchauffer votre four à 180°C. Dans deux bols, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit 60g de sucre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.
- Blanchir les jaunes avec les 40g de sucre restant puis ajouter l’huile, le lait, la farine, la levure, la poudre cacao et les 20g de Pâte à Tartiner Bonne Maman. Bien homogénéiser. À l’aide d’une spatule, ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
- Sur une plaque de cuisson 40x30cm, disposer une feuille de papier cuisson et étaler votre préparation. Cuire au four pendant 10mn.
- Préparer une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail. À la sortie du four, retourner immédiatement votre biscuit sur la feuille pour garder le côté aérien du biscuit.
- Battre la crème, le mascarpone et le sucre glace dans un bol en chantilly. Déposer une couche généreuse sur l’ensemble du biscuit refroidi et incorporer les Cerises Amarena.
- Rouler le biscuit dans le sens de la largeur.
- Recouvrir le roulé de Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman puis décorer de copeaux de chocolat. Réserver au frais avant de déguster.
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