Crème brulée Bonne Maman
- Préchauffer le four à 100°C
- Faire chauffer lait et la crème dans une casserole
- Fendre la gousse de vanille en deux et la faire infuser dans le mélange lait/ crème pendant quelques minutes
- Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre
- Hors du feu retirer la gousse et ajouter le mélange œufs/sucre et bien mélanger.
Récupérer à l'aide d'une pointe de couteau les grains de vanille dans la gousse et les ajouter à la préparation. Bien mélanger. - Versez dans des ramequins et faire cuire au four à 100°C pendant 40min
- Laisser refroidir
- Avant de servir , saupoudrer de cassonade et laisser la fondre sous le grill
Bonne dégustation !