Crème brulée Bonne Maman

1. Préchauffer le four à 100°C
2. Faire chauffer lait et la crème  dans une casserole
3. Fendre la gousse de vanille en deux et la faire infuser dans le mélange lait/ crème pendant quelques minutes
4. Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre
5. Hors du feu retirer la gousse et ajouter le mélange œufs/sucre et bien mélanger.
   Récupérer à l'aide d'une pointe de couteau les grains de vanille dans la gousse et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.
6. Versez dans des ramequins et faire cuire au four à 100°C pendant 40min
7. Laisser refroidir
8. Avant de servir , saupoudrer de cassonade et laisser la fondre sous le grill

Bonne dégustation !