Mini-galettes des rois oursons
Craquez pour ces Mini-galettes aussi gourmandes qu’adorables. En forme d’ourson, elles renferment une garniture fondante de frangipane et de Pâte à tartiner noisettes et cacao Bonne Maman, et se décorent facilement avec quelques détails en chocolat pour un résultat irrésistible, parfait pour le goûter de l’Épiphanie.
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Dans un bol, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs, puis incorporez la poudre d’amande.
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Ajoutez la Pâte à tartiner noisettes et cacao et mélangez jusqu’à obtenir une frangipane lisse et homogène.
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À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’ourson d’environ 20 cm (ou d’un gabarit) ou à main levée, découpez 6 formes d’ourson dans les pâtes feuilletées : 3 bases et 3 couvercles.
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Sur chaque base ourson, étalez une couche régulière de frangipane à la Pâte à tartiner, en laissant 2 cm de bord libre. Ajoutez une fève dans chaque galette.
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Recouvrez avec les oursons restants. Soudez soigneusement les bords avec les doigts ou une fourchette. Badigeonnez les galettes de jaune d’œuf.
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Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées et feuilletées.
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Laissez refroidir légèrement. À l’aide d’un cure-dent, dessinez les yeux et le nez des oursons avec un peu de Pâte à Tartiner noisettes et cacao. C’est prêt, régalez-vous !
