Muffin à la noisette et à la Pâte à tartiner Bonne Maman x Francine

Les quantités sont données pour 18 muffins environ. Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre de noisettes, sucre et bicarbonate alimentaire.

Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et le fromage blanc.

Battez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Ajoutez le jus de citron à la dernière minute, juste avant de placer votre pâte dans les moules à muffin. Sa réaction avec le bicarbonate va faire gonfler vos muffins et leur apporter beaucoup de moelleux, mais il est important que la réaction ait lieu dans le four.

Si vous devez cuire en plusieurs fois, séparez votre pâte, afin de pouvoir ajouter une cuillère de jus de citron juste avant d’enfourner.

Remplissez vos moules à muffins au ⅔, parsemez de noisettes concassées et enfournez 20 à 25 min.

Un fois vos muffins sortis du four et refroidis, percez-les au centre sur 2cm de diamètre environ à l’aide d’un couteau ou du manche d’une cuillère.

Fourrez-les généreusement de Pâte à tartiner noisettes et cacao Bonne Maman.