Tarte bouquet de fleurs à la Confiture de fraises Bonne Maman
Dessert
Fraise
Goûter
Moyen
Saint-Valentin
6 pers.
45 min
15 min de cuisson
Étapes
- Commencez par réaliser une tarte sablée maison. Mélangez la farine et 1 cuillère à soupe de sucre, puis ajoutez le beurre en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sablonneuse ressemblant à un crumble. Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe d’eau froide, petit à petit, jusqu’à formation d’une boule de pâte compacte et homogène. Fraisez la pâte, placez-la entre deux feuilles de papier cuisson, puis laissez-la reposer au frais quelques heures.
- Abaissez votre pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Faites cuire 20 minutes à 180 °C.
- Pendant ce temps, réalisez un sirop en portant à ébullition 150 g de sucre, 100 ml d’eau et le jus de citron. Laissez refroidir le sirop, puis ajoutez-y les lamelles de pomme pendant 15 minutes.
- Égouttez les lamelles de pomme afin de former de jolies roses.
- Dressez ensuite votre tarte en déposant de la confiture de fraises Bonne Maman à l’intérieur, puis disposez vos roses par-dessus.
- Enfournez à nouveau à 160 °C pendant 15 minutes.
- Ajoutez un peu de sucre glace et dégustez !
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