

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation de la recette :
Étape 1 :
Epluchez les kiwis et coupez-les en dés.
Coupez l’ananas en morceaux et mixez-le jusqu’à obtenir un coulis.
Étape 2 :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes environ pour les faire ramollir.
Étape 3 :
Versez la crème liquide dans une casserole.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un petit couteau au-dessus de la casserole.
Étape 4 :
Ajoutez le sucre, mélangez et portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser 2 minutes.
Étape 5 :
Égouttez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole en mélangeant pour la faire fondre. Laissez un peu tiédir.
Étape 6 :
Coupez chaque biscuit à la cuillère en deux et placez-les au fond de 4 verres de présentation.
Disposez par-dessus les biscuits les dés de kiwi en les tassant légèrement.
Étape 7 :
Versez la crème sur les dés de kiwi et mettez au frais pendant 4 heures.
Étape 8 :
Après les 4 heures de pose, versez le coulis d’ananas sur la panna cotta et décorez l’ensemble avec des morceaux de kiwis et d’ananas.
Servez aussitôt.
Idées de recettes

Saveurs
Occasions
Desserts
Pâques
Biscuits à la cuillère
Chocolat
Petits nids de Pâques façon charlotte

Saveurs
Occasions
Desserts
Biscuits à la cuillère
Cheesecake au chocolat, biscuits à la cuillère et fraise

Saveurs
Occasions
Desserts
Biscuits à la cuillère
Panna Cotta vanille et biscuit cuillère, coulis de mangue et fruit de la passion