Cheesecake à la Confiture de Myrtille Intense Bonne Maman
Confiture
Dessert
Moyen
Myrtille
6 pers.
30 min
10 min de cuisson
Étapes
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Mixez les spéculos pour obtenir un mélange moulu avec de très fins morceaux. Mélangez-les avec le beurre fondu puis versez ce mélange dans le fond d’un moule à bords amovibles en tassant bien pour répartir le mélange. Enfournez pour 10 minutes.
- Préchauffez le four à 210 degrés. Dans un bol mélangeur, battez le mascarpone puis ajoutez le yaourt grec, les zestes du citron, le sucre et les œufs un par un. Terminez par la maïzena.
- Versez la préparation sur la base du cheesecake et enfournez pour 10 minutes puis baissez la température à 90 degrés et poursuivre la cuisson durant 1 heure.
- Après 1 heure, éteindre le four et laissez le cheesecake dans le four éteint 1 heure supplémentaire. Sortez-le, laissez-le refroidir et placez-le au frigidaire jusqu’au lendemain.
- Le lendemain, ajoutez la Confiture de Myrtille Intense Bonne Maman sur le dessus du cheesecake et bien répartir le tout. Ajoutez quelques myrtilles fraiches et dégustez immédiatement.
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