Mochis glacés à la Confiture Abricot et Mangue Intenses Bonne Maman
Abricot
Confiture
Goûter
Mangue
Moyen
6 pers.
20 min
1 heure 20 min de repos
Étapes
- Façonnez des boules de glace avec la glace/sorbet à la mangue et ajoutez-y 3 c.à.s de Confiture d’Abricot et Mangue Intenses Bonne Maman et réservez au congélateur.
- Mixez la confiture.
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant avec l’eau, la Confiture d’Abricot et Mangue Intenses Bonne Maman mixée et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol d’un film plastique et faites chauffer la pâte au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance moyenne. Mélangez puis remettre au micro-onde 40 secondes. Mélangez à nouveau, vous devez obtenir une pâte élastique.
- Étalez la pâte sur un plan de travail recouvert de fécule de maïs. Ajoutez de la fécule sur la pâte et étalez là au rouleau sur environ 4mm d’épaisseur.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez 8 cercles. Déposez au centre des cercles, une boule de sorbet à la mangue, refermez la pâte à mochi autour de la glace et saupoudrez de sucre glace si désirez. Répétez l’opération pour le reste.
- Placez les mochis au congélateur pendant 2 heures environ avant de déguster.
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