Madeleines Nappées au chocolat au lait
Recettes de pâtisseries maison
20 min
6-8 min de cuisson
Étapes
Il n’est pas de moment plus réconfortant, qu’un goûter associant la gourmandise aux souvenirs d’enfance… C’est pourquoi Bonne Maman a créé cette recette de madeleine au chocolat au lait.
Facile et rapide à préparer, elle nécessite néanmoins une bonne dose d’amour et de précision pour obtenir le plus délicieux des goûters.
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites fondre à feu doux 125g de beurre dans une casserole à fond épais.
- Préparez 100g de farine, ½ sachet de levure et 20g d’amandes en poudre. Dans un saladier, mélangez délicatement 2 œufs entiers avec 100g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille et travaillez le tout à la spatule. Ajoutez en pluie fine le mélange farine, levure, amandes en poudre et mélanger jusqu’à ce que vous obtenniez une pâte bien lisse.
- Versez le beurre fondu et travaillez jusqu’à ce que vous obtenniez une pâte homogène.
- Beurrez une plaque à madeleines et remplissez les moules aux 2/3. Cuisez au four 6 à 8 minutes. Démoulez les madeleines sur une grille et laissez refroidir.
- Faites fondre 150g de chocolat au lait au bain marie. Une fois refroidies trempez le fond des madeleines dans le chocolat fondu.
- Laissez refroidir les madeleines chocolat vers le haut.
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