Madeleines Nappées au chocolat au lait

Il n’est pas de moment plus réconfortant, qu’un goûter associant la gourmandise aux souvenirs d’enfance… C’est pourquoi Bonne Maman a créé cette recette de madeleine au chocolat au lait.
Facile et rapide à préparer, elle nécessite néanmoins une bonne dose d’amour et de précision pour obtenir le plus délicieux des goûters.

Préparation de la recette :

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Faites fondre à feu doux 125g de beurre dans une casserole à fond épais.
3. Préparez 100g de farine, ½ sachet de levure et 20g d’amandes en poudre. Dans un saladier, mélangez délicatement 2 œufs entiers avec 100g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille et travaillez le tout à la spatule. Ajoutez en pluie fine le mélange farine, levure, amandes en poudre et mélanger jusqu’à ce que vous obtenniez une pâte bien lisse.
4. Versez le beurre fondu et travaillez jusqu’à ce que vous obtenniez une pâte homogène.
5. Beurrez une plaque à madeleines et remplissez les moules aux 2/3. Cuisez au four 6 à 8 minutes. Démoulez les madeleines sur une grille et laissez refroidir.
6. Faites fondre 150g de chocolat au lait au bain marie. Une fois refroidies trempez le fond des madeleines dans le chocolat fondu.
7. Laissez refroidir les madeleines chocolat vers le haut.