Quatre-quarts pur beurre
Recettes de pâtisseries maison
1 heure
45 min de cuisson
Étapes
Bonne Maman propose sa recette de quatre-quarts pur beurre, idéale pour le goûter. Suivez les étapes pour préparer un délicieux quatre-quarts gourmand, moelleux et léger !
Préparation de la recette :
- Pesez 3 œufs avec la coquille et préparez ensuite le même poids en beurre, sucre et farine.
- Mélangez au fouet les œufs entiers, le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Tamisez la farine avec ½ sachet de levure et incorporez la progressivement au mélange œufs/sucre sans arrêter de mélanger.
- Lorsque le mélange est bien lisse, versez le beurre préalablement fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez dans un moule à cake beurré et farine.
- Faites cuire au four 45 minutes à 170°C.
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