Mousse au chocolat noir Bonne Maman
- Placez le chocolat dans un cul de poule et le faire fondre au bain-marie.
- Faire chauffer la crème liquide entre 15 et 20 secondes à 900 watts au micro-ondes et l'incorporer dans le chocolat fondu.
- Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
- Ajouter 5 jaunes d'œufs à la préparation crème et chocolat.
- Dans un autre récipient, monter les blancs en neige en y ajoutant graduellement le sucre.
- Mélanger ensuite les deux préparations en incorporant très délicatement les blancs en neige dans la préparation au chocolat.
- Mettre la préparation dans les verrines.
- Réserver au frigo pendant 8 heures minimum.
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Astuces :
Pour une dégustation encore plus gourmande, vous pouvez ajouter le topping de votre choix : copeaux de chocolat, zestes d'agrumes, râpes de coco et tant d'autres !