La Madeleine pur beurre Bonne Maman
Facile
Goûter
Madeleines
Recettes de pâtisseries maison
8 à 10 pers.
15 min
6 à 8 min de cuisson
Étapes
- Préchauffer le four à 210°C.
- Faire fondre 125g de beurre à feu doux dans une casserole à fond épais.
- Préparer 100g de farine, ½ sachet de levure et 20g d’amandes en poudre.
- Dans un saladier, mélanger délicatement 2 œufs entiers avec 100g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille, bien travailler à la spatule.
- Ajouter en pluie fine le mélange farine, levure, amandes en poudre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Verser le beurre fondu et travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer une plaque à madeleines et remplir les moules aux 2/3.
- Cuire au four 6 à 8 minutes.
- Démouler les madeleines sur une grille et laisser refroidir.
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